Coste
predecible
Hecha con NotEgg®, un sustituto basado en cereales con precio estable frente a la volatilidad del huevo.
LA TORTILLA QUE MEJORA EL MARGEN
MISMA EXPERIENCIA QUE LA TORTILLA CLÁSICA. SIN LA VOLATILIDAD DEL HUEVO.
El Problema
EL HUEVO ES EL INGREDIENTE MÁS INESTABLE DE TU OPERACIÓN.
Precio +22,9% en 2025. Riesgo de salmonela.
Protocolos APPCC complejos. Caducidad más corta.
Menor merma.
Una tortilla diseñada para operar mejor
Coste
Lista en
2 minutos
Preparación rápida y sencilla, en la sartén (2–3 min) o microondas (1–2 min). Sin manipulación, sin personal cualificado.
Cero riesgo
sanitario
Sin huevo crudo. Sin salmonela. Protocolos APPCC simplificados.
Formato individual
250 g
Porción preparada, cero merma por corte o sobras. Envasado en atmósfera protectora para mayor vida útil.
Ventaja Clave
Capacidad de
Capacidad de
Congelación
La matriz de NotEgg® contiene almidones con alta capacidad de retención de agua (WHC). Esto permite que la tortilla mantenga jugosidad, textura y estructura interna tras ciclos de congelación y regeneración — algo que una tortilla de huevo convencional no soporta.
-
Congela
stock -
Amplía
vida útil -
Reduce
merma -
Protege
margen
Ventaja Clave
Resultado
Resultado
Indistinguible
Organolépticamente comparable a la tortilla clásica. Validada en pruebas sensoriales por equipos de I+D. No es una "alternativa": es una tortilla de patata con cebolla que funciona igual, sabe igual, y opera mejor.
Beneficios
por canal
Industria:
- Resultado uniforme lote tras lote.
- Comportamiento térmico predecible.
- Compatible con líneas de producción continua.
Horeca:
- Preparación sin cocina técnica.
- Sin contaminación cruzada.
- Stock optimizable con congelación.
- Amplía carta sin complejidad operativa (veganos, alérgicos, flexitarianos).
Contacto
Pruébala en tu operación
Solicita una muestra y comprueba el rendimiento. Nuestro equipo técnico te acompaña en la integración.